제이콥

 성심당 가지 말고 여기 가자  풍자의 유튜브 또간집에 나와서 화제가 되었던 하레하레. 대전 대표 빵집은 아니고 유명한 빵집 중 하나였는데 내가 자주 가는 동선에 있길래 한 번 방문해 보고 반해 버리고 말았다. 여기 대표 분이 프랑스 제과 대회에서 1등을 한 전적이 있을 정도라고 하던데 그런 말을 굳이 듣지 않더라도 빵 자체가 다 맛있다. 최근 여기에서 종종 도장 깨기를 하고 있는데 나는 빵을 먹으면 소화도 안 되고 속이 부대끼는 사람이라 자주 먹지는 않는 사람인데 여기는 그래도 한 달에 한 번 정도는 방문해서 맛있는 빵을 먹어 보게 된다.  메뉴는 모르지만 소위 말해 무슨 메뉴를 골라도 맛이 있는 집이다. 풍자가 괜히 오버하면서 극찬을 한 게 아니라는 말이다.  맛은 주관적인 기준이고 누군가는 이 집을 싫어할 수도 있지만 내 기준에서는 하레하레가 성심당 보다는 훨씬 맛있다고 생각한다. 원래 대전 사람들도 성심당이 하나의 기준이지 성심당이 맛있다고 생각하지는 않는다. 대전에 문을 연 많은 빵집들이 거의 다 성심당 출신이기도 하다 보니 그 기준점이 상당히 높아진 것도 사실이다.  대전에서는 아무도 파리바게트나 뚜레쥬스를 가지 않고 실제로 매장도 별로 없기도 하다. 훨씬 더 맛있고 저렴한 빵집이 많은데 굳이 프랜차이즈 빵집을 갈 이유는 없다. 특히 대전에서라면 더욱 더 말이다.  좋은 빵의 기준은 너무 달지 않으면서 맛있다고 느껴지는 거라고 생각하는 편인데 내가 빵을 잘 모르긴 하지만 하레하레의 모든 빵은 그야말로 맛있고 생각보다 그리 달지도 않다. 물론 빵 자체가 버터와 설탕의 덩어리이긴 하지만 그런 걸 잠시 잊고 먹어도 좋을 정도로 맛있다. 오히려 대전을 일부러 온다면 성심당 보다는 하레하레 같은 그나마 덜 유명한 빵집을 가는 걸 추천 드린다.  그리고 내가 자주 가는 빵집이 아니라고 비난하고 욕하는 그런 저질스러운 짓은 좀 하지 말자. 맛이라는 건 굉장히 주관적인 부분이니 말이다. 

 할머니의 손 맛 그대로  보통 맛집은 네이버에서 검색하는 편인데 중앙시장에서 맛있고 저렴한 국수집이 없을까 하며 검색해 보던 차에 발견한 집이다. 처음에 이 집을 찾아 가려고 하다가 옆집으로 잘못 들어가서 그냥 그 가게에서 먹었는데 다음 날 방문해서 내가 좋아하는 비빔국수를 먹어 보고 마음에 들어 일주일에 한 번 정도는 가주고 있다. 요즘 같은 고물가 시대에 양도 많은 비빔 국수를 단돈 6천원에 먹을 수 있다.  현금 밖에 받지 않으며 실제로 세 자매 할머니들이 운영하시는 곳처럼 보인다.  아마 코로나 전에는 분명 5천원이나 4천원이었을 테다.  바로 옆집에서 같은 메뉴를 먹고 다음 날 바로 비빔국수를 먹어서 그런지 확연하게 더 맛이 비교가 되기도 했었다. 같은 가격인데 주는 반찬 가짓수도 더 많고 야채 그리고 김가루 고명까지 올려준다. 고명 탓은 아니지만 기본적으로 양념 맛이 수준급이다. 사 먹는 맛이긴 하지만 그야말로 시골 내려온 손주들에게 할머니가 가볍게 만들어 준 맛이 난다.  단 한 번도 시골에서 할머니가 해준 비빔국수를 먹어본 적은 없으나 아마 이런 맛이 아닐까라는 생각이 들게 만든다. 이런 게 바로 손맛 아닐까. 흑백요리사에서 급식대가의 음식에서도 왜인지 이런 맛이 날 거 같다. 자극적인 맛은 아니지만 계속 생각나는 그런 맛 말이다. 원래 식당 음식을 매주 가서 먹는 사람은 아닌데 이 집은 벌써 두 번이나 방문하고 있을 정도고 앞으로도 방문을 자주하게 될 듯하다. 소위 블로그나 인스타그램에서 맛집이라는 곳을 종종 가게 되는 경우가 있는데 다들 거짓말을 잘 하는 건지 아니면 입맛이 이상한 건지 만족을 한 경우가 별로 없었다. 심지어는 그냥 평범한 식당보다도 훨씬 더 맛이 없는 경우도 많았어서 맛집이라고 해도 요즘은 크게 기대를 안 하고 방문하게 된다.  하지만 대전역 근처 중앙시장 세자매시장국수는 정말 맛있다.  저렴한 가격에 할머니의 손맛이 그대로 담긴 메뉴들을 맛볼 수가 있다...